Galletas con chispas de chocolate

Las galletas con chispas de chocolate son un clásico en los libros de repostería. He probado muchas recetas y sus variedades, esta definitivamente es una de mis favoritas ya que no requiere refrigeración y son deliciosas entre ese toque crujiente y "chewy"

Ingredientes:
1 taza de manteca vegetal
3/4 taza de azúcar morena
3/4 taza de azúcar blanca
2 huevos
2 1/2 tazas de harina todo uso
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de chispas de chocolate (puede ser oscuro, de leche o ambos)

Preparación :
Cremar la manteca con las dos azúcar, luego agregar uno a uno los huevos y vainilla. Integrar los secos y luego las chispas con movimientos envolventes.
Colocar en bandeja enmantequillada o con papel parafinado pequeñas cucharadas de masa y hornea por 10-15 minutos aproximadamente o hasta que se vea el borde un poco dorado. No importa que se vean suaves, después que las saque del horno se endurecen un poco.
Disfruten!!!

Ansiedad por chocolate? Mug cake!

Las mujeres sabemos que cuando estamos cerca a nuestros ''días'' sufrimos varios cambios de humor, pasamos de tristes a contentas a un segundo, estamos susceptibles, pero principalmente la ansiedad por los dulces se multiplica por mil, en especial por el chocolate.

Cuando de repente atacan esas ganas de comerte una torta de chocolate y no encuentras que hacer, pues te tengo LA solución más rápida e igual de deliciosa que comprar cualquier postre de chocolate.

Tres ingredientes en menos de tres minutos = delicia!

Si usas tazones de café (no sirve la normal tacita donde tomas el café con leche), esta es la opción perfecta para ti.

Para esta preparación necesitas un huevo, 1/4 de taza de nevazucar (azúcar pulverizada/ impalpable) y 1 ó 2 cucharadas de cacao en polvo dependiendo la intensidad que te guste en tu torta.

Colocas todos los ingredientes en el tazón y con un batidor de mano lo mezclas hasta que este incorporado todo. El siguiente paso es el microondas, pones el tiempo entre 40-60 segundos asegurándote de no cocinar demasiado la torta sino quedará seca, y voila! Una rica porción para calmar la ansiedad del chocolate que puedes acompañar con chispas de chocolate, crema batida, helado o cualquier cosa que se te ocurra y a comer, buen provecho! :)

PD: disculpen la foto se ve un poco borrosa y no le hace justicia a lo divino que sabe jeje